ויטמין C – אנטיאוקסידנט חשוב המסייע לגופנו להתמודד עם זיהומים שונים. הצריכה היומית הממוצעת (EAR) לויטמין C נעה בין 60 מ"ג ועד ל- 75 מ"ג ליום כתלות בגיל ובמין. עגבניה בינונית אחת מכילה כ- 22 מ"ג ויטמין, ואותה יכולים להחליף בקלות מנגו, פלפל אדום, מלון או כל פרי ממשפחת ההדרים.
אשלגן – מינרל חיוני לגופינו, המאפשר פעילות שרירים מיטבית – שריר הלב, שרירי השלד ואף שרירי מערכת העיכול. עגבניה בינונית אחת מכילה כ- 400 מ"ג אשלגן. בננה אחת, יחידת רימון או חצי כוס עדשים מבושלות יתרמו לגופנו 350-450 מ"ג אשלגן.
ליקופן – הכח העולה של נוגדי החימצון בשנים האחרונות. החומר הנותן את הצבע האדום לעגבניה ומתפקד טוב יותר בסביבה שומנית, כך שישנה אפשרות סבירה כי צריכתו במוצרי עגבניות מאפשרת זמינות טובה יותר מאשר בעגבניה טריה. עגבניה בינונית אחת מכילה כ- 4 מ"ג מן הזהב האדום הזה. כמו ויטמינים ומינרלים רבים, ניתן לקבלו בצורה של כמוסות בבתי המרקחת השונים. אולם, גם שימוש בעגבניות מיובשות, רסק עגבניות ללא מלח ורוטב עגבניות יכולים להועיל לבריאותנו.
ובכן, היו צרכנים נבונים, טובים לגופכם והכינו סלט עדשים מבושלות עם בטטה ופלפל אדום, שקשוקה מעגבניות מרוסקות או בננה לקינוח – כל אלו, חלק מעולם גדול של אפשרויות העומד בפניכם גם בלי להוציא עשרות שקלים על עגבניות טריות. אז מה תאכלו היום?
הינכם מוזמנים להיעזר במחשבון BMI על מנת לקבל את מדד מסת הגוף שלכם, ולהבין אם אתם ממוקמים על טווח המשקל התקין.
בנוסף, תוכלו להיעזר במחשבון BMR כדי לחשב את כמות הקלוריות לה זקוק גופכם על מנת לפעול באופן תקין במנוחה.