צליאק או בשמה העברי "כרסת" היא מחלה אוטואימונית בה הגוף מזהה את גלוטן החיטה כגוף זר שיש לנטרל וכך נוצרת למעשה דלקת, הפוגעת במעי הדק ובאיברים נוספים ומרוחקים ובמנגנונים שונים בתפקוד התקין של הגוף. המחלה מתפתחת כתוצאה משילוב של גורמים:
בכל מקרה בו מופיעים התסמינים הבאים באופן כרוני או לסירוגין ללא הסבר אבחנתי:
לצד זה חשוב לציין כי צליאק יכולה להתקיים גם ללא סימפטומים.
אכן כל אבחנה עבורנו או עבור אחד מילדנו משנה את חיינו, במיוחד אם מדובר על נושא התזונה האישי שקשור גם למשפחתי, אבל זכרו כי בהחלט אפשר לקיים חיים מלאים ושגרתיים לחלוטין לצד הצליאק, יש אינסוף מתכונים פשוטים וטובים, המודעות היום בארץ ובעולם גבוהים מאי פעם והנגישות לתחליפים היא רבה.
מגיעים לדיאטנית לקבל ייעוץ והכוונה, גם כדי לסייע בהימנעות מוחלטת מגלוטן וגם כדי להבטיח תזונה בריאה ומאוזנת על אף ההימנעות (במיוחד לאור העובדה שחלק לא קטן מהתחליפים הם אולטרה מעובדים ואינם מזינים דיים).
כתבה: לימור יוראן סאסי,
דיאטנית אחראית תזונה במנהלת נגב צפוני כללית מחוז דרום ורכזת תחום תזונת ילדים, ותזונאית במרפאות התפתחות הילד אשקלון, היובל, מלכי ישראל, אסף הרופא.
כירורגיה פלסטית
פורום קרנית
גינקולוגיה ניתוחית
סרטן המעי הגס והרקטום
פורום אוקולופלסטיקה
פורום רפואת שיניים
פורום מחלות רשתית